Cake courge champignon

Ingrédients pour 8 personnes:

– 200g farine

-20 cl crème de soja

-10g levure chimique

-4g bicarbonate

-60g d’huile

-50g de lait végétal

-1 C à C de sel

-50g de courge (type potimarron ou buternut)

-7 champingons de Paris

Préparation 50min:

Préchauffer le four à 180°C et détailler la courge, laver les champignons et faite revenir le tous dans une poële avec de l’huile.

Réserver

Mélanger tous les ingrédients sec.

Dans un autre saladier mélanger les ingrédients liquide puis incorporer les ingrédients sec au fouet.

Ajouter les légumes et enfourner durant 35 min en surveillant de temps en temps.

Piquer avec un couteau et lorsque la lame ressort sèche, c’est cuit.

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