Pancakes au sarrasin

Ingrédients pour 15 pancakes :

-200g de farine de sarrasin

-50g de fécule de maïs

-40 cl de lait de soja

-3g de levure chimique

-1 C à S d’huile

Préparation 20 min:

Mélanger tous les ingrédients sec, puis ajouter l’huile et le lait de soja et remuer doucement sans faire de grumeaux.

Déposer la moitié d’une louche, sans étaler la pâte, dans une poële chaude et faire cuire sur les deux faces.

On peux déguster sucré ou salé comme des blinis.

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